Der landwirtschaftliche Betrieb Testini Sergio ist vor ein Jahrhundertes geboren. Am Anfang war der Betrieb des Sergios Vater, Virgilio, der ein kleines Gut im kleinen Dorf Centoia 10 Km aus Cortona hatte. Er benutzte  um die zahlreiche Familie zu unterhalten. Virgilio bebaute Weizen, Gemüse, Sonnenblumen, Weinreben und züchtete Vieh. Als Sergio ein Kind war, hat die Vaterarbeit weitergemacht und hat der Betrieb vergröβerte. Er hat seine Arbeit über Weizen, Sonnenblumen, Oliven und die Schweinezucht konzentriert. Heute hat der Betrieb 91 Hektaren des Bodens und 4 Schweinezuchten zwischen Cortona und Montepulciano und die Provinz von Arezzo und Siena auch.